Esta salsa de chocolate blanco puede utilizarse como tal sobre diferentes postres, tartas, bizcochos, galletas, rellenos, etc. Pero también resulta deliciosa tomada en copas como si de una mousse o una crema se tratara.
INGREDIENTES:
175 gramos de chocolate blanco
150 ml de nata
60 gramos de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de brandy (opcional)
PREPARACIÓN:
Se calienta la nata al baño María, a la que se le añade el azúcar y la mantequilla. Remover hasta que éstas últimas se hayan disuelto y se haya formado una crema homogénea.
Se coloca la crema caliente en un recipiente y se le añaden poco a poco trozos de chocolate blanco, añadiendo más conforme los anteriores se vayan fundiendo.
En este momento se agrega el brandy, en el caso de que se utilice, mezclándolo cuidadosamente con la crema de chocolate blanco.
